Aspettando l’autunno con prezzi alti e mancanza di personale per gli alimentari.

Secondo un’appello lanciato da Cna, i prezzi dei prodotti alimentari continueranno ad aumentare nell’autunno, insieme all’aumento dei prezzi dei carburanti, delle tariffe elettriche e del gas. Ciò sta influenzando negativamente l’intero sistema produttivo, inclusi i settori della logistica, manifatturiero e dei servizi. Inoltre, è difficile trovare manodopera qualificata. Il presidente dei dolciari e panificatori Cna Arezzo, Stefano Lorenzoni, afferma che la sfida consiste nel mantenere un prodotto di qualità senza aumentare troppo i prezzi. Anche il settore delle bevande è colpito dall’aumento dei costi delle materie prime. Il presidente dei produttori di bevande Cna Toscana, Gianpaolo Bonci, cita l’aumento del prezzo dell’olio del 300% nell’ultimo anno. Per superare questa situazione, Cna consiglia alle aziende di puntare sulla sostenibilità ambientale e sulla digitalizzazione. Bonci sottolinea la necessità di interventi da parte delle istituzioni, come sostegno alla liquidità delle imprese, detassazione del lavoro e incentivi alla digitalizzazione ed efficienza energetica, per evitare ricadute negative sui prezzi al consumo e sull’occupazione.