Aumentano le proteine, calano i carboidrati, cresce lecommerce del 30% durante il lockdown


Aumentano le proteine, calano i carboidrati, cresce lecommerce del 30% durante il lockdown

Come cambiata la ‘spesa’ durante e dopo il lock-down? Quali sono i nuovi fenomeni e ‘mode’ che interessano il consumatore italiano? Un paniere di oltre 111mila prodotti(di cui quasi 80mila appartenenti al mondo alimentare) venduti in supermercati e ipermercati di tutta Italia nel 2019 sono stati esaminati dalla settima edizione dall’Osservatorio Immagino di GS1 Italy-Nielsen (che riunisce 35 mila imprese di beni di consumo). che fotografa in modo dettagliato le abitudini di consumo degli italiani. Nel 2019 si rileva un boom delle proteine, la continuazione della dinamica positiva delle fibre e dei grassi, il proseguimento del calo dei carboidrati (e degli zuccheri in particolare) e la sostanziale stabilit del valore energetico medio dei prodotti alimentari che sono finiti nel carrello della spesa. Ha girato la boa delle 20 mila referenze presenti sugli scaffali di supermercati e ipermercati il paniere dei prodotti che …

 

Aumentano le proteine, calano i carboidrati, cresce lecommerce del 30% durante il lockdown

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