Dalla marmellata alla soia, 5 bufale sulla dieta sana

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Dalla marmellata alla soia, 5 bufale sulla dieta sana
Dalla marmellata alla soia, 5 bufale sulla dieta sana

Dalla marmellata alla soia, 5 bufale sulla dieta sana

Sanihelp.it – La margarina è più salutare del burro, le uova vanno consumate con parsimonia. Ma è proprio così? Emanuela Caorsi, la prima nutrizionista olistica in Italia, smonta, su solide basi scientifiche, i miti più comuni in tema di dieta e nutrizione.   Il burro fa male: Falso. Fa male solo se ottenuto da latte di mucche allevate in modo intensivo e ricco di antibiotici, ormoni e pesticidi. Il burro di malga, giallo, ottenuto da latte di mucche allevate al pascolo contiene un acido grasso a catena corta, chiamato acido butirrico, che nutre le cellule intestinali mantenendole in salute e inibisce il proliferare di agenti patogeni. Chi sceglie la margarina, ottenuta da oli vegetali trans tossici, commette un errore nutrizionale.    Le uova fanno impennare il colesterolo: Falso. Non sono le uova, ma gli zuccheri raffinati e i carboidrati semplici, come quelli di biscotti, cracker, e merendine a fare da booster al colesterolo. E …


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