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Guida birre della penisola 2023, a Doctor B il premio Miglior novità

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Donne, livornesi, imprenditrici. Esperte di birra e meritevoli del premio Miglior novità attribuito da Slow Food nella Guida alle birre della penisola 2023, presentata in forma ufficiale a Roma il 3 e 4 giugno scorsi ed dove internamente, in totale, sono stati recensiti ben 456 birrifici e descritte 2346 birre. Un riconoscimento speciale per Laura Pescosolido e Francesca Pertici del Doctor B di via Lamarmora, sottolineato dalle motivazioni che accompagnano il premio: “Un birrificio aperto poco prima della epidemia e gestito da due giovani produttrici che hanno deciso di puntare sulle basse fermentazioni. Il risultato sono birre pulite, precise e curate, frutto di un approccio attento e meticoloso. La scelta di puntare sul brewpub, e dunque sul mercato locale, senza rinunciare a proporre le proprie lager pure fuori e senz’altro vincente”. Due birre di Doctor B, Barab (schwarz) ed Enné (bock), sono state altresi inserite dalla guida nella lista delle “imperdibili”.

“Sorprese ed…


VEGN2261 @ 2022-06-12 15:00:00