Oggi, sabato 28 ottobre, si apre la Prosciutteria di Firenze in Piazza dei Signori, a Padova. Il locale, specializzato nei prodotti tipici toscani, sarà aperto tutti i giorni dalle 11 alle 23.30. La Prosciutteria dispone di 120 posti a sedere e si estende su una superficie di 150 metri quadrati, suddivisi in tre sale arredate in stile medievale. Attualmente, il personale è composto da una dozzina di persone. Nel menu sono presenti piatti tipici toscani come la porchetta di Montespertoli, le pappardelle al cinghiale, la ribollita, la pappa al pomodoro, la finocchiona e il lardo di Colonnata, accompagnati da famosi vini. Questo nuovo locale è stato aperto da Dario Leoncini, già contitolare dell’azienda vitivinicola omonima di Montespertoli, e ha ottenuto successo in diverse città italiane come Firenze, Siena, Perugia, Roma, Brescia, Verona, Torino e Venezia. Per presentarsi alla città di Padova, la Prosciutteria ha organizzato due eventi. Leoncini ha motivato l’apertura in questa città affermando che non poteva rinunciare ad aprire in una città ricca di cultura, piena di universitari e con un crescente flusso turistico.
I sapori di toscana a Padova, in Piazza dei Signori la Prosciutteria di Firenze
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