Il Provolone del Monaco: da semplice formaggio legato sussistenza familiare a star di piatti e menù di prestigiosi ristoranti.

Un formaggio d’eccellenza entrato nella storia gastronomica d’Italia. Il provolone del Monaco con il suo ingresso sia come ingrediente nei piatti d’autore e che nelle carte dei formaggi dei ristoranti più prestigiosi è orami sdoganato…
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