#grosseto
Il grano della Maremma viene utilizzato per produrre la pasta toscana e proteggere gli agricoltori dalle speculazioni e i consumatori dai prezzi alti della pasta. Un accordo di filiera è stato firmato tra un gruppo di coltivatori di cereali del comune di Sorano e il pastificio Chelucci. A partire da settembre, i coltivatori si impegneranno a fornire inizialmente 1.500 quintali di grano al pastificio a un prezzo concordato. La quantità e la qualità del grano fornito potranno aumentare grazie a un meccanismo premiante. Nonostante la diminuzione delle superfici coltivate a causa della siccità e dei costi di produzione, la Maremma ha aumentato le coltivazioni di grano duro e tenero. Tuttavia, le prime stime sui raccolti del 2023 non sono molto positive.
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