Il Sostenibilmense Award è un contest gastronomico della mensa scolastica che premia i cuochi che si impegnano per migliorare i pasti offerti ai bambini a scuola. L’obiettivo del concorso, promosso dalla Fondazione Mps e Anci Toscana e realizzato da Foodinsider.it, è di rendere la mensa buona, sana e sostenibile per tutti. Durante l’evento, due giurie (una composta da adulti e una di bambini) hanno assaggiato le ricette e votato i piatti migliori. Il Comune di Gaiole in Chianti ha vinto il premio per il primo piatto con il ragù di lenticchie, mentre il premio per il contorno è andato alle polpette di pane di Castelnuovo Berardenga e ai pomodori al gratin con salsa di basilico del Comune di Monteriggioni. Inoltre, la torta cioccocecé a base di ceci, cioccolata e pere di Colle Val d’Elsa ha ottenuto il premio per il miglior dolce. L’evento ha anche promosso l’innovazione dei cuochi nella preparazione dei pasti. La sfida per lo staff di cucina delle mense scolastiche è di rendere i pasti sani e sostenibili, contribuendo al miglioramento della mensa scolastica. Il concorso si ripeterà nell’anno successivo per coinvolgere altri comuni.
Sostenibilmense Award, ecco i vincitori del contest gastronomico della mensa scolastica nel senese
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