Tartufo Sibillini a Miami con Bottura

Grazie allo chef stellato Massimo Bottura, recentemente protagonista ad Amandola (Fermo) per “Diamanti a tavola”, il tartufo dei Sibillini è stato protagonista della cena di beneficienza che si è svolta domenica 1 dicembre a Miami.

Il ricavato è stato devoluto a “Food for Soul,” l’organizzazione non profit fondata da Bottura e Lara Gilmore, per ridurre lo spreco alimentare e incoraggiare l’inclusione sociale.

Ai fornelli quattro chef stellati, tra cui Bottura, che ha arricchito i suoi tortellini in crema di parmigiano con il tartufo bianco pregiato proveniente dai Sibillini

Lo chef modenese ha voluto contribuire alla rinascita…
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