Mense scolastiche, un bimbo su tre rifiuta il cibo, Piacenza tra le migliori
La qualità delle mense scolastiche di Piacenza è stata valutata come buona in una recente indagine condotta da Foodinsider. L’indagine, al suo ottavo anno, ha monitorato le mense scolastiche in Italia per identificare modelli virtuosi e best practice. L’analisi ha evidenziato un miglioramento generale della qualità delle mense scolastiche dopo l’allentamento delle restrizioni dovute alla pandemia. Tuttavia, sono state rilevate alcune criticità comuni a tutte le mense, che vanno oltre i menu e la qualità dei servizi offerti. Un problema principale da risolvere è il basso consumo di cibo da parte dei bambini in mensa, con un alto numero di bambini che rifiutano il cibo o hanno paura di provare nuovi piatti. Una delle cause identificate è l’assenza di cucine interne nelle scuole e di un sistema educativo che promuova il consumo del pasto. Piacenza si è posizionata al 15° posto nella classifica di Foodinsider, con un punteggio di 131 e un giudizio “buono” sulla qualità della mensa. Inoltre, l’impiego di legumi nei menu è stato un punto di polemica e interrogazioni a Piacenza, ma è stato evidenziato come un elemento comune in circa un terzo dei menu valutati.
Mense scolastiche, l’indagine “Un bimbo su tre rifiuta il cibo” Giudizio buono per Piacenza (15esima) – piacenzasera.it
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