Macellaio pistoiese sfida nazionale battuta coltello – Report Pistoia

Il macellaio Sauro Vettori rappresenterà la Toscana al concorso di battuta al coltello che si terrà a Trinità, Cuneo. Titolare della macelleria Vettori, Sauro è anche presidente di Federcarne Pistoia. Il concorso vedrà macellai confrontarsi nel battere e condire la carne, valutando tempo impiegato e originalità. L’evento promuove la cultura della carne bovina piemontese.

Macellaio pistoiese al concorso nazionale di battuta al coltello

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