Il Vermentino lunense conquista la Spezia, in Liguria.
Durante l’evento Olioliva è stata organizzata una degustazione del miglior Vermentino della Liguria. Lorenzo Lavezzari, titolare dell’azienda agrituristica “La Carreccia” di Luni e noto chef, ha guidato la degustazione del suo vino Lunatico 2022, classificatosi al secondo posto nel Premio Vermentino dello scorso luglio. Lavezzari ha presentato l’intera gamma della sua azienda agli operatori della ristorazione a San Bartolomeo al mare. Nato a Bollate nel 1975, Lavezzari ha lavorato in vari ristoranti stellati Michelin prima di diventare chef al ristorante Iyo, che ha ottenuto una Stella Michelin nel 2014. Nel 2015, ha iniziato a dedicarsi completamente all’Azienda Agrituristica La Carreccia, dove produce olio extra vergine di oliva e vini, con il Vermentino come protagonista. Lavezzari ha anche avviato il progetto Otto, che comprende una bottega per acquistare e degustare i prodotti dell’azienda e una cucina per assaporare i prodotti locali a km 0. L’obiettivo di Lavezzari è creare un legame speciale tra il mondo agricolo e i commensali.
Il Vermentino lunense protagonista dalla parte opposta della Liguria – Città della Spezia
Carrara Il Vermentino lunense conquista la Spezia, in Liguria. GN