La Fenice Pizzeria Contemporanea, il sogno di Manuel Maiorano.
Il protagonista di questa storia è Manuel Maiorano, un milanese trasferitosi in Toscana in tenera età. Nonostante un lavoro nel settore della moda, ha sempre coltivato la passione per la pizza, lavorando in varie pizzerie di zona fino a incontrare Cristiano Tirico e trasformare insieme un vecchio locale in una moderna pizzeria. Maiorano si occupa del cibo, formando il personale e creando nuove proposte gastronomiche, mentre Tirico gestisce la sala e la parte delle bevande. Il menu innovativo include pizza, focacce e tapas, con particolare attenzione all’elemento vegetale. Maiorano è anche noto per le sue innovative Fusion Pizza, ideate per l’asporto. Il menu mira a offrire un vero e proprio viaggio gastronomico emozionale. La pizzeria, La Fenice Pizzeria Contemporanea, si trova a Pistoia.
La Fenice Pizzeria Contemporanea. Il sogno realizzato di Manuel Maiorano
Pistoia La Fenice Pizzeria Contemporanea, il sogno di Manuel Maiorano. GN