Pollo all’uva: una ricetta autunnale da provare a settembre.
L’uva è un prodotto tipico del mese di settembre e può essere utilizzata in diversi piatti, dai primi ai dolci. Una ricetta interessante da provare è il pollo all’uva, un secondo di carne delicato e leggero. Gli ingredienti per questa ricetta includono petti di pollo, uva, scalogno, vino bianco, brodo di pollo, olio d’oliva, sale e pepe. Per preparare il pollo all’uva, si comincia rosolando i petti di pollo in una padella con olio d’oliva. Una volta dorati, si aggiungono gli scalogni affettati e si lasciano appassire per qualche minuto. Poi si aggiungono l’uva e si sfuma con il vino bianco. Si lascia evaporare l’alcol e si aggiunge il brodo di pollo. Si lascia cuocere a fuoco dolce per circa 20 minuti, finché il pollo risulta tenero e succoso. Infine, si aggiustano di sale e pepe e si serve il pollo con l’uva caldo. Questo piatto è molto gustoso e si può accompagnare con contorni a piacere.
Ricette di settembre, il pollo all'uva
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